Десять продуктов, которые являются одними из самых коварных источников пищевого холестерина
Хотя холестерин необходим нашему организму для выполнения важнейших функций, таких как построение клеточных мембран и выработка гормонов, избыток холестерина в крови может повысить риск развития сердечно-сосудистых заболеваний.
Важно знать, в каких продуктах содержится больше всего холестерина, чтобы делать осознанный выбор в пользу того или иного продукта питания.
Яичные желтки
Яйца являются одним из наиболее концентрированных источников пищевого холестерина: в яичных желтках содержится около 186 миллиграммов холестерина на одно крупное яйцо. Однако последние исследования показали, что холестерин, содержащийся в яйцах, оказывает меньшее влияние на уровень холестерина в крови, чем считалось ранее.
Согласно исследованиям, употребление цельных яиц может не повышать уровень холестерина, а увеличивать количество защищающего сердце холестерина липопротеинов высокой плотности, известного как «хороший» холестерин.
Субпродукты
Печень, почки и сердце содержат очень много холестерина. Всего 100 граммов говяжьей печени могут содержать более 300 миллиграммов холестерина.
Моллюски
Морепродукты, такие как креветки, крабы и омары, известны своим содержанием холестерина. Порция креветок весом 100 грамм содержит около 195 миллиграммов холестерина.
Полножирные молочные продукты
Цельное молоко, сыр и сливочное масло богаты холестерином. Сыр может содержать более 100 миллиграммов холестерина на 30 грамм в зависимости от сорта.
Сливочное масло
По данным Американской ассоциации сердца, сливочное масло — это молочный продукт с высоким содержанием насыщенных жиров и холестерина: в одной столовой ложке содержится около 31 миллиграмма холестерина.
Фастфуд
Многие блюда быстрого питания, такие как гамбургеры и жареная курица, готовятся из ингредиентов с высоким содержанием холестерина и насыщенных жиров. При регулярном употреблении они вносят свой вклад в нездоровое питание.
Обработанная выпечка
Такая промышленная выпечка, как пирожные, круассаны и кексы, часто содержит высокий уровень холестерина из-за использования сливочного масла и яиц при выпечке.
Мороженое
Мороженое, несмотря на свою вкусность, является еще одним молочным продуктом с высоким содержанием насыщенных жиров и холестерина. В одной чашке ванильного мороженого содержится около 61 миллиграмма холестерина.
Важно отметить, что пищевой холестерин — не единственный фактор, влияющий на уровень холестерина в крови. Насыщенные и трансжиры, а также общий режим питания играют важную роль в здоровье сердца.
Многие люди могут употреблять умеренное количество продуктов с высоким содержанием холестерина без негативного влияния на уровень холестерина, особенно если они придерживаются сбалансированной диеты, богатой фруктами, овощами, цельным зерном и нежирными белками.
