Они закатали уже 200 семисотграммовых банок рыбных консервов
Юлия Гимадиева не считает себя волонтером. Но в полтавских группах помощи СВО она — в первых рядах тех, кто вяжет носки, сушит овощи и закатывает домашние консервы для участников спецоперации.
К сообществу «Мы вместе» Юлия присоединилась с первых дней его создания. Вместе с мужем Александром она любит делать заготовки на зиму. А когда началась мобилизация, не смогла оставаться спокойным наблюдателем происходящего, и начала готовить и вязать для бойцов СВО.
Кажется, что ей все дается легко. За вечер, пока идет сериал, она успевает связать пару носков или нарезать гору овощей для сушки, или наполнить с полсотни банок своей фирменной начинкой для закладки в автоклав.
— На самом деле каждый рецепт создается путем проб и ошибок, — говорит Юлия. — Что бы это ни было — тушенка из куриного мяса, маринованные помидоры, баклажанная икра с томатами, солдатская каша или рыбные консервы — все сначала пробуем сами.
Через апробацию Юлиных блюд проходит вся семья – муж, дети, родители, подключаются подруги, соседи, знакомые. Самокритичную хозяйку не устраивает простая оценка «вкусно». Она обязательно спросит – чего не хватает, чем можно было бы усилить вкусовые качества. И не отправит свою продукцию на склад волонтерского сообщества, пока не убедится, что она действительно достойна солдатского стола.
Через тернии и препоны к созданию рыбного деликатеса Гимадиевы шли не только при выборе рецепта. Им пришлось сменить три автоклава, чтобы банки после обработки не вздувались. А еще на собственном опыте оценить с десяток производителей крышек в поисках наиболее плотных и устойчивых к высоким температурам жестяных изделий.
В итоге Юлии и Александру удалось закатать 200 семисотграммовых банок рыбных консервов. Для семейного бюджета это было ненакладно. Банки предоставили участники группы «Мы вместе», а рыбу Гимадиевы наловили в каналах – благо после спуска воды она сама прыгала на крючок. Покупать пришлось только крышки. А вот терпения и физических усилий Юлии пришлось приложить немало. Хорошо, что пришла на подмогу подруга Надежда Морарь. Три дня вдвоем они чистили килограммы сазанов и карасей, чтобы накормить местной рыбкой наших военных.
Следующее блюдо для СВО в меню Гимадиевых — каши с кусочками курицы и мясной подливой. В день нашего общения с дружной супружеской парой в автоклаве дозревали 14 банок.
Юлия готова заниматься волонтерской деятельностью столько, сколько понадобится. А ведь она – многодетная мама четверых сыновей. Но наша героиня говорит, что ей повезло с детьми. Старший Илья сегодня проходит срочную службу в армии. А 11-летний Родион и 6-летние близнецы Валерий и Владислав – первые мамины помощники. Это они чистят овощи для засушки и консервации и к каждой отправке гуманитарного груза готовят яркие открытки, на которых дети встречают наших солдат с победой.
