Пять полезных свойств картофеля, о которых мало кто знает
Картофель очень недооценивают. Употребление картофеля часто связывают с перегрузкой углеводами и увеличением веса. Многие часто полностью исключают картофель из своего рациона.
Однако картофель не должен быть вашим врагом. Он также может предложить вам множество питательных веществ. Решающую роль здесь играет способ приготовления.
Польза картофеля для здоровья
Питательный профиль
Приготовленный картофель является хорошим источником витаминов и минералов. Картофель содержит белок, клетчатку, углеводы, витамин С, витамин В6, калий, магний, фолат и некоторые полезные антиоксиданты.
Важно отметить, что кожура картофеля также богата питательными веществами. Содержание питательных веществ может меняться в зависимости от способа приготовления.
Полезен для кровяного давления
Высокое содержание калия в картофеле помогает естественным образом снизить кровяное давление. Кроме того, магний также способствует здоровым цифрам кровяного давления. Другие антиоксиданты и растительные компоненты также способствуют общему здоровью сердца.
Очень сытный
Картофель — один из самых сытных продуктов, который поможет вам справиться с чувством голода. Употребление сытных продуктов поможет вам потреблять меньше калорий, способствуя снижению веса. Однако не стоит злоупотреблять картофелем.
Улучшает пищеварение
Резистентный крахмал — это тип клетчатки, содержащийся в картофеле, который обладает полезными свойствами как растворимой, так и нерастворимой клетчатки. Они помогают улучшить пищеварение, предотвратить запоры и укрепить здоровье кишечника.
Лучший контроль сахара в крови
Крахмал также помогает снизить резистентность к инсулину. Это может улучшить контроль сахара в крови. Опять же, главное — соблюдать умеренность.
Некоторые здоровые способы приготовления картофеля
Нельзя есть сырой картофель. Жарка повышает калорийность и содержание жира. Картофель фри, картофельные чипсы, картофельные дольки и жареные картофельные спирали — не самые здоровые способы добавить картофель в свой рацион.
Вы можете запекать, жарить, готовить на пару или варить картофель в соответствии с рецептом, который вы готовите. Добавьте зелень и специи и наслаждайтесь.
