Блюдо, которое станет звездой праздничного вечера
Если вы ищете рецепт изысканного и эффектного салата, то «Царский» с красной икрой — это то, что нужно. Этот деликатесный салат станет настоящей жемчужиной любого праздничного застолья. Его нежный вкус и красивое оформление не оставят равнодушными даже самых взыскательных гурманов.
Ингредиенты для салата:
* Красная икра — 100 г.;
* Отварные креветки — 200 г.;
* Вареные яйца — 4 шт.;
* Картофель — 2 шт.;
* Авокадо (спелый) — 1 шт.;
* Майонез (лучше домашний) — 100 г;
* Лимонный сок — 1 ст. л.;
* Свежая зелень для украшения (укроп, петрушка).
Пошаговый рецепт: как приготовить салат «Царский»
Подготовка ингредиентов: Отварите картофель в мундире до мягкости, дайте ему остыть, затем очистите и нарежьте мелкими кубиками.
Яйца сварите вкрутую, отделите желтки от белков. Белки мелко порубите, а желтки разотрите вилкой, добавив лимонный сок для легкой кислинки.
Креветки отварите в подсоленной воде с лавровым листом. После охлаждения очистите их.
Работа с авокадо: Авокадо разрежьте пополам, удалите косточку, аккуратно снимите кожуру. Мякоть нарежьте небольшими кубиками и сбрызните оставшимся лимонным соком, чтобы она не потемнела.
Формирование слоев: В салатник или кольцо для выкладки слоями положите:
Первый слой: картофель. Промажьте его тонким слоем майонеза.
Второй слой: рубленые белки, также слегка смажьте майонезом.
Третий слой: креветки, распределите их равномерно.
Четвертый слой: кубики авокадо.
Финальная отделка: Сверху на салат аккуратно выложите красную икру, украсьте веточками свежей зелени.
Охлаждение: Отправьте готовый салат в холодильник на 20-30 минут, чтобы он пропитался и стал еще вкуснее.
Советы для идеального результата:
* Для более яркого вкуса можно добавить щепотку соли в каждый слой, кроме слоя с красной икрой.
* Используйте спелый, но не слишком мягкий авокадо, чтобы кусочки держали форму.
* Майонез можно заменить легким йогуртовым соусом, если хотите сделать блюдо менее калорийным.
Приготовив этот салат, вы создадите атмосферу настоящего праздника и порадуете своих близких вкусом, который соответствует его названию — «Царский».
