Как из обычных шампиньонов сделать изысканную закуску
Фаршированные шампиньоны с нежной свёклой, ароматным чесноком и свежей зеленью — это блюдо, которое станет настоящей звездой вашего стола. Эта необычная, но очень простая в приготовлении закуска идеально подойдёт как для праздничного ужина, так и для повседневного угощения. Она порадует своим вкусом даже самых взыскательных гурманов и прекрасно подаётся как в тёплом, так и в охлаждённом виде.
Ингредиенты:
Пошаговый рецепт приготовления:
Отварите свёклу до мягкости, затем остудите, очистите и нарежьте её мелкими кубиками.
Грибы промойте, обсушите бумажным полотенцем и аккуратно отделите ножки от шляпок. Ножки мелко нарежьте.
Нарежьте репчатый лук мелкими кубиками. В миске соедините нарезанные ножки шампиньонов, лук и кубики свёклы. Приправьте смесь солью и молотым перцем, хорошо перемешайте.
Пропустите чеснок через пресс и смешайте его с растительным маслом. Этот соус придаст закуске пикантный аромат и сочность.
Застелите противень пергаментной бумагой. Шляпки шампиньонов выложите на противень углублением вверх и заполните их подготовленной начинкой. Равномерно распределите чесночный соус поверх начинки.
Разогрейте духовку до 200 °C. Запекайте фаршированные грибы в течение 10–12 минут. Затем уменьшите температуру до 150 °C и готовьте ещё 15 минут, пока шампиньоны не пустят сок.
Готовую закуску посыпьте рубленой свежей зеленью.
Советы для успеха:
* Для усиления вкуса можно добавить в начинку немного тёртого сыра или измельчённые орехи.
* Попробуйте использовать микс зелени для более насыщенного аромата.
Подавайте фаршированные шампиньоны на красивом блюде, украсив их свежими травами. Это изысканное и полезное блюдо обязательно станет хитом вашего меню. Приятного аппетита!
