Не числом, а надоями

В апреле прошлого года краевой Минсельхоз издал приказ «Об интенсификации молочного  животноводства Краснодарского края в 2016 году». В нем были доведены задания муниципалитетам по наращиванию поголовья и продуктивности. Цифры впечатляющие. Красноармейскому району надлежало увеличить поголовье коров на 10%  и, соответственно, на 10%  — валовое производство молока. Этот приказ стал логическим  продолжением поправки к закону «Об обеспечении плодородия земель сельскохозяйственного назначения на территории Краснодарского края». Согласно поправке, которая вступает в силу 1 января 2018 г., владельцы и арендаторы земель площадью от 100 га должны будут включать в структуру посевов многолетние травы, которые в севообороте должны занимать не менее 10%.

Не числом, а надоями

Без сомнения, районное животноводство идет интенсивным путем. То есть увеличивает валовое производство продукции без, ну, или почти без количественного роста поголовья. Последние пять лет надои растут, район вышел на показатели, которые в советский период никому и не снились.  Часто точкой отсчета служит 1990 г. Так вот, в тот год дойное стадо района было большим — 18291 корова, а вот с надоями было не густо. От каждой буренки получили по 3849 кг молока. В 2016 г.  в сельхозпредприятиях насчитывалось 5302 коровы, и на каждую надой составил 6222 кг. Но даже если сравнить производство молочной продукции с 2013 г., результат впечатляющий: за три последних года рост продуктивности в сельхозпредприятиях составил 600 кг на корову. В валовом производстве молока расклад такой: в 2013 г. от дойного стада в количестве 5163 коровы было получено 29 тыс. тонн молока, в 2016 г.  от 5302 коров надоили 32,3 тыс. тонн.

На результат повлияло много факторов. Хозяйства сбросили непродуктивное поголовье, провели большую селекционную работу. Очень много прогрессивного появилось в содержании скота, в заготовке кормов, в самом кормлении. Многие хозяйства перешли на однотипное кормление, что позволило уйти от двукратной смены рационов (весной — с зимнего на летний, а осенью — наоборот, с летнего на зимний). И тем самым на фермах избавились от потерь продуктивности и от проблем со здоровьем животных, которые были неизбежными спутниками при смене рационов.

— И.Глушко, сотрудник управления сельского хозяйства района, зоотехник с 34-летним стажем

Не положишь — не возьмешь

Возникает вопрос, как скоро исчерпаются возможности роста, базирующиеся только на генетике и технологии? Конечно, у всего есть «потолок». Выше головы, как говорится, не прыгнешь. Но, судя по существующим разрывам в производстве молока в разрезе хозяйств района, до «потолка» ещё тянуться и тянуться. Для примера: в 2016 г. на предприятии «Агрокомплекса» «Чебургольское» от каждой коровы надоили по 7317 кг молока, а в Т/в «Марьянское и К» — 3906 кг.

Наглядный пример того, как можно вырваться из состояния стагнации в отрасли  другое предприятие «Агрокомплекса» —  «Россия». Здесь за 2016 г. к уровню 2015 года получили прирост надоев на корову 1648 кг, а итоговый результат — 6700 кг.  На том же поголовье (1818 коров) ударно продвинулись вперед, решив наболевшие кадровые и внутрихозяйственные вопросы, связанные с организацией производства.

Курс на качество

Таким образом, приказ министерства сельского хозяйства края  в части увеличения продуктивности району удалось не просто выполнить, но и перевыполнить. Мы на верном пути. А вот с увеличением поголовья не все ладно, вместо 10 процентов прирост составил только 2. Но и это вполне достойный результат, так как в ряде других районов края сброс поголовья дойного стада продолжается. На текущую дату к уровню 2016 г. сельхозпредприятия Красноармейского района показывают плюс 63 коровы к численности прошлогоднего поголовья, а, например, Славянский район «минусует»  131 корову, Темрюкский — 221, Ленинградский — 227, Щербиновский — 727 коров.

Ферм станет больше

В чем  сложность наращивания дойного стада? Начнем с того, что это вопрос воспроизводства: есть хорошие результаты по выходу телят на сто коров, значит, дорога идет в заданном направлении. И в этом смысле опять-таки показателен опыт предприятия «Чебургольское», где в прошлом году на 100 коров получили 90 телят, а у отдельно взятого «героя дня», коим является техник-осеменатор этого предприятия Алексей Теслин, был и вовсе  фантастический результат — 105 телят. Если же воспроизводство хромает, телят на 100 коров получают полсотни, тогда этого количества даже на ремонт существующего дойного стада едва-едва хватит. Покупать же коров или  нетелей — очень дорогое удовольствие.

Актуален и другой вопрос: наличие скотомест. В районе есть перенаселенные животными фермы. Значит, нужно строить новые корпуса или браться за восстановление заброшенных ферм. И в этом смысле прорывы намечаются.  ООО «Агромир» вложил больше 2 млн руб. в реконструкцию корпуса СТФ, которое принадлежало в свое время СХП «Полтавский». Перепрофилирование под условия содержания КРС идет непросто, тем не менее, руководитель предприятия Э.Асламов не отказывается от намерения завести сотню коров. Похоже, что находится инвестор, готовый вернуть к производству законсервированный по причине банкротства сыродельный цех в ст. Старонижестеблиевской. И он не полагается только лишь на покупное молоко, а хочет иметь свою ферму, сделать смычку производства молока и переработки. Таким образом, ещё одна заброшенная МТФ в Староджерелиевском сельском поселения будет восстановлена.

У нас в трех корпусах содержится 600 коров. Стоят, как солдаты в строю. Мы вынуждены продавать нетелей, потому что «ставить» некуда. В принципе за два года смогли бы к существующему дойному стаду добавить 200 коров. То есть занять животными ещё один корпус

— И.Беда, главный зоотехник  АО фирма «Агрокомплекс» им. Н.И.Ткачева предприятие «Чебургольское»

Паси — не хочу

Бытует мнение, что в ЛПХ от коров избавляются  угрожающе высокими темпами. Это неправда. На январь 2015 г. в частном секторе насчитывалось 1117 коров, на январь 2016 г. — 1126, и на начало 2017  г. — 1101 корова. Колебания есть, но они не принципиальны. Для того, чтобы в ЛПХ держали кормилиц, в районе созданы условия, в том числе благодаря программам, инициированным Законодательным Собранием края. В районе 223 га культурных пастбищ, а всего под ними, а также  выпасами и сенокосами  — 2275 гектаров. Из этого следует, что на каждую корову приходится 2,1 га при норме 1 га. То есть кормовой гектар полностью не востребован. Животноводческая продукция ЛПХ дотируется государством: 2 руб. за литр молока и 5 руб. за 1 кг мяса (живого веса КРС). Тем не менее, ожидать, что в личных хозяйствах будет прирост поголовья, вряд ли стоит. Причины разные, начиная от проблем социального характера и заканчивая сложной ситуацией, связанной с лейкозом. По данным на 1 июня 2017 года, в частном секторе больных коров не выявлено, а вот количество инфицированных переваливает за 33 процента.

Годы берут свое, и людям старшего поколения уже не по силам управляться с коровой. А молодежь не хочет. Корова привязывает к дому. Если её не на кого оставить, в гости или на море даже на день-два не поедешь.

— Сергей Андреев, начальник отдела координации сырьевых зон перерабатывающей промышленности, по работе с ЛПХ и КФХ райсельхозуправления

Есть у нас и выпасы, и сено, все есть. Было бы желание держать корову. А если голова другим занята, то что ж… Лично у меня три коровы и ничего, управляюсь. Но есть и замечание: дотацию за сданное молоко личным подсобных хозяйствам дают, но с ограничением. Дотируют до 25 тонн. А я это количество надаиваю за полгода.

— Валентина Сухая,  ст. Староджерелиевская

Кто на инвалидности?

По поводу исполнения поправки к закону «Об обеспечении плодородия земель сельскохозяйственного назначения на территории Краснодарского края» толков много. Там, где животноводство не предали забвению, 10-процентной нагрузки по многолетним травам не боятся. Они и так сеют люцерну. Другое дело хозяйства, где ни рогов, ни копыт, ни «му-у», ни «бе-бе». Им что делать? Возделывать люцерну, чтобы заготовить сено и потом продать? Найдутся ли покупатели? Не получится ли с сеном, как с той коровой, которой есть не переесть траву с 2,1 га? Впрочем, кто захочет, придумает, куда пристроить урожай с кормовых угодий. Травяная мука или гранулы — хороший экспортный товар. И мировая практика показывает, что на этом можно неплохо заработать. Есть ещё один путь, наиболее прямой — реанимирование животноводства. Дело непростое. Но сельское хозяйство без животноводства все равно, что человек на одной ноге. Как ни храбрись, а полноценной жизни нет.

А что думают о поправке к закону «Об обеспечении плодородия земель сельскохозяйственного назначения на территории Краснодарского края» руководители хозяйств?

Чебургольцев поправка не коснется по той простой причине, что у нас есть животноводство. Чтобы обеспечивать полноценную кормовую базу в севообороте, люцерна занимает 15, а в этом году даже 17 процентов. Мы с лихвой перекрываем законодательную норму, и в этом смысле спим спокойно.

— Николай Востриков, директор АО фирма «Агрокомплекс» им. Н.И.Ткачева предприятие «Чебургольское»

Я категорически против этой поправки. Надо избирательно подходить к сельскому хозяйству. Если на Кубани можно добиваться отличных результатов по зерновым, зачем профукивать ценные земельные ресурсы на траву, на выпасы? Пусть косят траву для коров, лошадей и прочих парнокопытных там, где по почвенным и климатическим условиям отдача от зерновых мизерная. Ну, собирают в глубинке Средней полосы России 15 центнеров жита с гектара и что?.. Кому от этого хорошо экономически? Производителю? Стране? А я вопрос по плодородию решаю органикой. Покупаю на птицефабриках помет  и возвращаю земле все сполна. Так что упрекать меня в аграрном разгильдяйстве никто не в праве. А ферму все же заведу. Только не потому, что сверху велят, а потому что у нас большие семенные участки под кукурузой, соответственно, есть потенциал кормов, которые надо как-то использовать.

— Эдуард Асламов,  директор ООО «Агро-Мир»

Я не читал поправку к закону, но если верить тому, что вы мне об этом говорите, думаю так: нас это коснется в меньшей степени. Во-первых, я не совсем понимаю, как к новым севооборотным правилам можно подтолкнуть собственника сельхозугодий, во-вторых, агрофирма примерно 10 процентов площади, которая отходит под рис, ежегодно засевает сидератами — горчицей и рапсом. Получая зеленую массу и запахивая её, мы, тем самым, эффективно влияем на состояние почв, их плодородие. А если выращивать люцерну и заготавливать сено, то это мартышкин труд. Кому в таких объемах оно нужно? Головой надо было думать, когда шёл процесс сброса КРС. Подключили бы своевременно рычаг субсидирования, чтобы мясо и молоко давало хоть какую-нибудь рентабельность, потери в отрасли были бы не такие катастрофические. Этого не сделали, а сейчас что!.. Начинать с нуля развивать животноводство — это колоссальные затраты средств и трудовых ресурсов.

— Сергей Загуменный, генеральный директор ЗАО «Агрофирма Полтавская»

Статистика

На текущий момент общая численность коров в районе составляет 6829 голов: в  сельхозпредприятиях — 5316, в КФХ — 414, в ЛПХ — 1090.

Суточный надой по хозяйствам района:

Самые высокие среднесуточные надои в районах края:

Самые низкие надои:

Самые высокие результаты валового надоя в районах края:

Самые низкие:

В Красноармейском районе — 96 тонн

Важно: Кубанские предприятия по переработке молока  загружены  на 80 процентов. Идет модернизация существующих мощностей и строительство новых. Уже сейчас суточный дефицит молока составляет порядка 1000 тонн.