Как приготовить чудесный напиток в домашних условиях
В последние годы альтернативные виды молока набирают все большую популярность, предлагая множество вариантов помимо традиционных молочных продуктов. Одним из таких вариантов, привлекающих внимание своей питательной ценностью и универсальностью, является пшено.
Получаемое из мелкосемянной травы, известной как просо, это альтернативное молоко обладает рядом полезных свойств и может быть легко приготовлено в домашних условиях.
Польза молока из проса для здоровья
Богато питательными веществами
Молоко из проса богато необходимыми питательными веществами, включая витамины, минералы и антиоксиданты. Оно содержит кальций, магний, фосфор и калий, которые жизненно необходимы для поддержания здоровья костей и работы мышц.
Без глютена и гипоаллергенно
Молоко из проса не содержит глютена, что делает его отличным выбором для людей с чувствительностью к глютену или целиакией. Кроме того, оно гипоаллергенно, что делает его подходящим для тех, кто страдает аллергией на молочные продукты или орехи.
Низкое содержание калорий и жиров
По сравнению с коровьим молоком, просо содержит меньше калорий и жиров, что делает его отличным вариантом для тех, кто стремится контролировать свой вес или снизить потребление насыщенных жиров.
Здоровье пищеварения
Молоко из проса содержит пищевые волокна, которые помогают пищеварению и способствуют здоровью кишечника. Оно также может регулировать уровень сахара в крови и способствовать ощущению сытости, что делает его полезным для больных диабетом или тех, кто стремится контролировать свой аппетит.
Здоровье сердца
Благодаря низкому содержанию насыщенных жиров и отсутствию холестерина, пшено может снизить риск сердечных заболеваний и улучшить общее состояние сердечно-сосудистой системы.
Как приготовить молоко из пшена в домашних условиях:
Приготовление пшенного молока в домашних условиях очень простое и требует всего нескольких ингредиентов:
— 1 чашка просяных зерен;
— 4 чашки воды;
— подсластитель по выбору (по желанию);
— ванильный экстракт (по желанию);
— щепотка соли.
Инструкция:
Для начала промойте зерна проса под холодной водой, чтобы удалить весь мусор. Поместите промытые зерна проса в миску и залейте их водой. Оставьте их замачиваться не менее чем на 4 часа или на ночь.
После замачивания слейте воду с зерен проса и переложите их в блендер. Добавьте 4 чашки свежей воды, щепотку соли и любые желаемые подсластители или ароматизаторы, например ванильный экстракт.
Взбивайте смесь на высокой скорости в течение 1-2 минут или до получения гладкой и кремообразной массы. Перелейте смесь через марлю в чистую емкость, отжав как можно больше жидкости.
Перелейте пшенное молоко в герметичный контейнер и поставьте в холодильник. Оно может храниться до 3-4 дней. Перед каждым использованием хорошо встряхивайте и наслаждайтесь в охлажденном виде или используйте в своих любимых рецептах.
Молоко из проса — питательная и вкусная альтернатива обычному молоку, обладающая рядом полезных свойств и универсальностью на кухне. Приготовив его дома, вы можете контролировать ингредиенты и подбирать вкус в соответствии с вашими предпочтениями.
