Богатый белком, полезными жирами, витаминами и минералами, арахис обладает многочисленными полезными свойствами
Арахис, который часто ошибочно принимают за орехи, на самом деле является бобовым растением, обладающим мощным питательным потенциалом. Широко распространенный во всем мире арахис является не только популярной закуской, но и универсальным ингредиентом различных кулинарных блюд.
Богатый белком, полезными жирами, витаминами и минералами, арахис обладает многочисленными полезными свойствами, включая улучшение здоровья сердца, контроль веса и уровня сахара в крови. Жареный, в виде арахисового масла или в составе соленых блюд, арахис является сытным и питательным продуктом.
Вот некоторые из секретных преимуществ арахиса для здоровья:
Богат питательными веществами
Белок: арахис — хороший источник растительного белка, необходимого для роста и восстановления мышц.
Здоровые жиры: арахис содержит мононенасыщенные и полиненасыщенные жиры, которые полезны для сердца и могут помочь снизить уровень плохого холестерина.
Витамины и минералы: арахис богат такими витаминами, как Е и комплекс В, а также минералами, такими как магний, фосфор и калий, которые поддерживают различные функции организма.
Здоровье сердца
Холестерин: арахис помогает снизить уровень ЛПНП (плохого) холестерина, одновременно поддерживая уровень ЛПВП (хорошего) холестерина, что снижает риск сердечных заболеваний.
Антиоксиданты: арахис содержит ресвератрол, антиоксидант, который помогает уменьшить воспаление и улучшить здоровье сердца.
Управление весом
Сытость: высокое содержание белка и клетчатки в арахисе позволяет дольше оставаться сытым, снижая общее потребление калорий и способствуя контролю веса.
Контроль калорий: несмотря на высокую калорийность, исследования показали, что умеренное потребление арахиса не способствует увеличению веса и даже может способствовать его снижению.
Контроль уровня сахара в крови
Низкий гликемический индекс: арахис имеет низкий гликемический индекс, что означает, что он медленно высвобождает сахар в кровь, помогая стабилизировать уровень сахара в крови.
Борьба с диабетом: сочетание полезных жиров, клетчатки и белка помогает регулировать уровень сахара в крови, что делает их хорошим вариантом перекуса для людей с диабетом.
Здоровье мозга
Ниацин: арахис богат ниацином (витамином B3), который, как известно, защищает от болезни Альцгеймера и возрастного снижения когнитивных способностей.
Фолат: Арахис также является хорошим источником фолата, который поддерживает функцию мозга и умственное состояние.
Противовоспалительные свойства:
Полифенолы: арахис содержит полифенолы, которые обладают противовоспалительными свойствами и могут помочь уменьшить воспаление в организме, способствуя общему оздоровлению.
Здоровье кишечника
Клетчатка: клетчатка, содержащаяся в арахисе, способствует здоровому пищеварению и может помочь предотвратить запоры и другие проблемы с пищеварением.
Пробиотики: арахис — источник полезных бактерий, которые поддерживают здоровье кишечника и укрепляют иммунитет.
Здоровье кожи:
Витамин Е: Этот витамин в арахисе действует как антиоксидант, защищая кожу от повреждений, вызванных свободными радикалами, и поддерживая ее здоровье.
Повышение настроения:
Триптофан: арахис содержит триптофан — аминокислоту, которая помогает вырабатывать серотонин, нейромедиатор, регулирующий настроение и способный облегчить депрессию.
.
