Девять причин включить цикорий в рацион прямо сейчас
Цикорий – это не просто альтернатива кофе. Этот напиток обладает уникальными свойствами, которые укрепляют здоровье, помогают бороться с различными заболеваниями и дарят энергию без кофеина. Главным активным компонентом цикория является инулин – сложный углевод, который выполняет множество полезных функций.
Преимущества цикория для организма
Цикорий содержит большое количество растворимой клетчатки и оказывает следующие положительные эффекты:
1. Пребиотическое действие – стимулирует рост полезных бактерий в кишечнике.
2. Контроль уровня глюкозы – способствует быстрой усвояемости сахара, что делает напиток идеальным для диабетиков.
3. Повышение настроения – стимулирует выработку серотонина, известного как «гормон радости».
4. Профилактика дисбиоза – защищает микрофлору кишечника.
5. Улучшение пищеварения – оказывает легкое слабительное действие, нормализует работу ЖКТ.
6. Укрепление костей – помогает усваивать кальций и поддерживает здоровье опорно-двигательной системы.
7. Снижение «плохого» холестерина – улучшает липидный профиль крови.
8. Сытость без лишних калорий – полезен при диетах для похудения.
9. Повышение иммунитета – укрепляет защитные силы организма, улучшает обмен веществ.
Цикорий как источник витаминов и минералов
Цикорий насыщен витаминами группы B, магнием, калием и антиоксидантами. Эти вещества:
* защищают клетки от разрушения свободными радикалами,
* поддерживают здоровье нервной системы,
* оказывают успокаивающий эффект,
* очищают печень от жира,
* улучшают репродуктивную функцию.
Возможный вред и противопоказания
Несмотря на обилие полезных свойств, цикорий не всем подходит. Основные противопоказания:
* Аллергия – при индивидуальной непереносимости могут возникать покраснения и высыпания.
* Низкое давление – напиток расширяет сосуды, что может привести к гипотонии.
* Заболевания ЖКТ – язва, гастрит, геморрой и варикоз требуют осторожного применения.
* Почечная недостаточность – высокая активность биологических веществ может ухудшить состояние.
Врачи рекомендуют ограничить потребление цикория до 30 мл в чистом виде в сутки (примерно 2-3 чашки).
Как приготовить напиток из цикория
Для классического приготовления используйте молотый цикорий:
В турку насыпьте 2 десертных ложки цикория. Добавьте стакан горячей воды. Доведите до кипения и снимите с огня. Настаивайте напиток 3 минуты.
Разлейте по чашкам, добавьте сахар или мед по вкусу.
Если вы предпочитаете быстрое приготовление, порошковый цикорий можно залить горячей водой, как растворимый кофе.
Как выбрать качественный цикорий
При покупке цикория обращайте внимание на состав. Продукт должен быть на 100% натуральным. Примеси овса, ржи или ячменной муки указывают на низкое качество или подделку.
Цикорий – это полезный и универсальный напиток, который сочетает приятный вкус с мощным оздоровительным эффектом. Он подходит для ежедневного употребления, помогает улучшить общее самочувствие и может стать полноценной заменой кофе в рационе.
