Апельсиновая, банановая, чесночная… В этих остатках больше витаминов, чем вы думали
Мы привыкли выбрасывать кожуру от фруктов и овощей. А зря. В ней — целый клад полезных веществ, которые могут укрепить здоровье, улучшить настроение и даже защитить сердце.
Вот 5 примеров, когда кожуру стоит не выбрасывать, а использовать с умом:
Апельсиновая кожура — враг плохого холестерина
Корка апельсина содержит суперфлавоноиды, которые помогают снизить уровень LDL — того самого «плохого» холестерина. Попробуйте:
– заварить кожуру как чай;
– добавить в суп или рагу — будет и аромат, и польза.
Банановая кожура — для настроения и глаз
В ней — серотонин, который помогает справиться со стрессом. А ещё — лютеин, защищающий глаза от ультрафиолета.
Совет: сварите кожуру в кипятке 10 минут, дайте настояться и пейте как чай.
Картофель с кожурой — больше пользы
В кожуре — железо, калий, цинк, витамин С. Это поддержка иммунитета, сосудов и кожи. Просто не чистите картошку — запекайте её прямо с кожурой.
Чесночная шелуха — здоровое сердце
Не спешите очищать чеснок до блеска. В его шелухе — антиоксиданты, которые нормализуют давление и защищают сердце. Можно есть чеснок прямо в шелухе — два зубчика в день.
Тыквенная кожура — броня для иммунитета
В ней много бета-каротина, который борется со свободными радикалами и защищает кожу от солнца.
Совет: высушите кожуру и ешьте как чипсы.
