Чем полезны красные овощи и фрукты и как их включить в рацион для профилактики болезней
Ликопин — не просто пигмент, а мощный защитник здоровья. Он придаёт овощам и фруктам насыщенно-красный цвет и одновременно снижает риски онкологии, инфаркта и даже возрастной потери зрения.
Что такое ликопин?
Ликопин — это природный пигмент из группы каротиноидов. В отличие от бета-каротина, он не превращается в витамин A, но обладает уникальными антиоксидантными свойствами. Главное его преимущество — нейтрализация свободных радикалов, которые повреждают клетки и ускоряют старение организма.
Польза ликопина
Защита сердца
Ликопин помогает снизить уровень «плохого» холестерина и поддерживает эластичность сосудов. А ещё он снижает склонность тромбоцитов к склеиванию — это важно для профилактики тромбозов и инфарктов.
Профилактика рака
Научные исследования показывают: употребление продуктов с ликопином может снижать риск некоторых видов онкологии, в том числе рака предстательной железы. Всё благодаря его способности защищать ДНК от повреждений.
Красота и здоровье кожи
Ликопин помогает коже справляться с ультрафиолетом и способствует выработке коллагена, сохраняя упругость и замедляя появление морщин.
Поддержка зрения
Есть данные, что ликопин снижает риск возрастной макулярной дегенерации — одного из главных факторов ухудшения зрения в пожилом возрасте.
Где искать ликопин?
Ликопин содержится в ряде красных и розовых фруктов и овощей:
* Помидоры — главный источник, особенно в термически обработанном виде (соусы, паста, кетчуп).
* Арбуз — освежает и одновременно питает ликопином.
* Розовый грейпфрут — не только источник витамина C, но и ликопина.
* Папайя — экзотический фрукт с высоким содержанием полезных пигментов.
* Красный болгарский перец — содержит меньше ликопина, но тоже полезен в составе рациона.
Ликопин — не лекарство, но его регулярное потребление вместе с правильным питанием помогает сохранить здоровье сердца, кожи и глаз, а также снизить риск серьёзных заболеваний. Включайте в рацион красные овощи и фрукты — и польза придёт вместе со вкусом.
