Поддержка сосудов, костей и ЖКТ — в каждой веточке
Мы привыкли считать петрушку просто «зеленью для красоты», но на самом деле она может принести огромную пользу вашему здоровью. В ней — мощные антиоксиданты, витамины и минералы, которые помогают сердцу, укрепляют кости, улучшают пищеварение и даже снижают риск некоторых видов рака.
Почему петрушка полезна?
Сильный антиоксидант
Флавоноиды, каротиноиды и витамин С защищают клетки от окислительного стресса, уменьшают воспаление и помогают бороться с хроническими заболеваниями.
Богатство витаминов и минералов
Всего ложка свежей петрушки — и вы получаете:
* Витамин К, важный для свёртываемости крови и здоровья костей;
* Витамин С, который поддерживает иммунитет и помогает усваивать железо;
* Витамин А (в виде бета-каротина) — для зрения, кожи и защиты от инфекций;
* Фолат — необходим для роста клеток и ДНК;
* Железо — против усталости и анемии;
* Кальций — для прочных костей.
Против воспаления
Петрушка содержит природные соединения, которые помогают снизить хроническое воспаление — это особенно важно при болезнях сердца и риска онкологии.
Сердце скажет спасибо
Витамин К и антиоксиданты в петрушке способствуют эластичности сосудов, снижают холестерин ЛПНП и помогают защитить сердце.
Улучшает пищеварение
Клетчатка помогает наладить работу кишечника и предотвратить запоры. Регулярное добавление петрушки в еду — вклад в здоровый микробиом.
Крепкие кости
Кальций и витамин К в петрушке поддерживают плотность костей и могут снизить риск остеопороза.
Как включить петрушку в рацион?
* Добавляйте в салаты, супы и гарниры — свежая зелень придаёт блюду вкус и пользу.
* Смузи — петрушка отлично сочетается с яблоком, киви и лимоном.
* Петрушечный песто — ароматный и полезный соус к пасте или овощам.
* Вода с петрушкой — освежающий напиток с лимоном — и полезно, и красиво.