Учёные объяснили, почему сало — не вредный продукт, а источник здоровья и энергии
Сало часто называют вредным, жирным, холестериновым продуктом. Но в умеренных количествах оно способно приносить реальную пользу организму. Эксперты утверждают: сало — это почти суперфуд. Вот три научно подтверждённых причины включить его в рацион.
1. В нём полезные жиры, которых не хватает в обычном питании
Сало содержит как полиненасыщенные, так и мононенасыщенные жирные кислоты. Эти вещества:
* поддерживают здоровье сердца и сосудов;
* помогают бороться с воспалениями;
* способствуют регенерации клеток.
Такие жирные кислоты сложно получить из других привычных продуктов. А в сале они — в легкоусвояемой форме.
2. Витамины, важные для костей, кожи и иммунитета
Сало — естественный источник витамина D, который:
* помогает усваивать кальций;
* укрепляет кости;
* поддерживает работу иммунной системы и мозга.
Кроме того, в сале есть витамины A и E. Они важны для здоровья кожи, хорошего зрения и защиты клеток от повреждений.
3. Энергия без скачков сахара и усталости
Сало насыщает надолго, при этом:
* не вызывает резких скачков уровня сахара в крови;
* не провоцирует усталость через пару часов, как сладости или фастфуд;
* помогает стабилизировать обмен веществ, если употреблять его регулярно, но умеренно.
Как правильно есть сало?
Норма — важнее всего. Один-два тонких ломтика в день вполне достаточно. Лучше сочетать с овощами или борщом, избегая переедания и сочетания с хлебом.
Вывод: сало — не враг фигуре и здоровью. Главное — подходить к его употреблению разумно. Тогда организм получит максимум пользы и никакого вреда.
