Медики рекомендуют заменить чай и кофе на цикорий, чтобы оздоровить организм
Цикорий может заменить кофе благодаря своему ободряющему эффекту без кофеина в составе. Самое ценное вещество в составе цикория – это инулин – сложный углевод, которые не переваривается в организме. Он относится к группе растворимой клетчатки и приносит организму большую пользу:
1. Это пребиотический эффект, который увеличит содержание полезных бактерий в кишечнике;
2. Он поможет быстро усваивать глюкозу в организме, поэтому цикорий гораздо полезнее для диабетиков, чем чай или кофе;
3. Он улучшает выработку серотонина – гормона радости;
4. Является отличным средством для профилактики дисбиоза кишечника;
5. Он улучшает пищеварительные процессы и оказывает легкий слабительный эффект;
6. Укрепляет кости и улучшает работу печени;
7. Понижает уровень вредного холестерина в крови;
8. Дает ощущение сытости, поэтому используется во многих диетах для похудения;
9. А еще он повышает тонус, укрепляет иммунную систему и улучшает метаболизм липидов и углеводов.
А также в составе цикория содержатся витамины, микро и макроэлементы. Он разрушает свободные радикалы и защищает от рака, улучшает работу нервной системы, оказывает успокаивающий эффект, повышает выносливость, улучшает работу репродуктивных органов, а также очищает печень от жира.
Вред и противопоказания цикория
В 99% случаев цикорий не принесет никакого вреда организму и не даст побочных эффектов, но при индивидуальной непереносимости этого продукта могут появиться покраснения, высыпания и жжение на коже.
В этом случае нужно проконсультироваться с врачом, выяснить причину аллергической реакции и на время от него отказаться.
Также осторожно нужно употреблять цикорий людям, которые страдают низким давлением. В составе цикория есть вещества, расширяющие сосуды и разгоняющие кровь по сосудам, что снижает давление.
Есть и ряд других противопоказаний – это язва, почечная недостаточность, геморрой и варикоз. Цикорий имеет ярко выраженный эффект благодаря биологически активным веществам. Поэтому даже для здорового человека суточной нормой будет около 30 миллилитров чистого цикория в пересчете на кружки!
Молотый цикорий варится примерно так же, как и кофе:
• Берем 2 десертных ложки цикория и кладем их в турку;
• Заливаем стаканом горячей воды;
• Доводим до кипения и сразу выключаем огонь;
• Настаиваем напиток в течение 3 минут;
• После этого переливаем чашку и добавляем сахар по вкусу.
Если на такой процесс у Вас нет времени, можно купить порошковый цикорий и заливать его горячей водой, также как и растворимый кофе.
По вкусу такой напиток будет напоминать кофе очень отдаленно. У него уникальный аромат и вкусовой оттенок, но горечи в нем нет из-за полного отсутствия кофеина.
Как выбрать цикорий?
Молотый цикорий можно приобрести практически в любом магазине, но при покупке нужно обратить внимание на состав – он должен быть на 100% натуральным.
Если в нем содержится овес, рожь, ячневая мука или другие примеси, это говорит про недостаточное качество сырья или простую подделку цикория. Такой продукт покупать не стоит.
