Полтавчанка Елена Перебатова создает уникальные сладости из зефира

В школьные годы полтавчанка Елена Перебатова окончила художественную школу, и это не прошло бесследно. Во взрослой жизни она мастерски могла раскрасить, украсить, вышить. На бытовом уровне – на все руки, как говорится.

И вот теперь Елена Валерьевна нашла, где себя реализовать в качестве самозанятой: она делает домашний зефир, но не тот, который мы знаем, а фантастический. Фантастика состоит в том, что зефир представлен в игрушечных изделиях. С учетом приближающегося Нового года, это елочки и снеговики.

• В принципе, изготовить можно все, что угодно, включая Деда Мороза и Снегурочку, — рассказывает Елена Валерьевна. – Но поскольку зефирные фигурки могут стать лакомством, то есть могут быть съеденными задолго до праздника, я эти персонажи не включаю в производство.
  Производство, которое освоила полтавчанка, хлопотное уже на этапе приготовления зефирной массы, а дальше – это уже творческий процесс. История со снеговиком – еще как-то укладывается в голове, здесь пляшут от двух шариков, а вот елка – высший пилотаж.

Не без гордости Елена Перебатова сообщает: далеко не все спешат откусить от ее изделий. Она знает, что в некоторых семьях зефирных снеговика и елочку бережно оборачивают в салфетки и хранят до следующего Нового года.