Пшеница этого года на 94% высокого качества
Валовый сбор пшеницы на Кубани равен 10,5 млн тонн, ячменя — около 1,4 млн тонн. В новороссийском филиале Центра оценки качества зерна сообщили, что уже приступили к определению качества зерна нового урожая.
По предварительным оценкам, меньше всего в крае собрано пшеницы 5-го класса — примерно 5-6 %. Около 52% от обследованного зерна составляет зерно 4-го класса и около 44 % — зерно 3-го класса.
Для проведения полного технического анализа одной пробы зерна специалистам лаборатории требуется не более двух часов. За это время они определяют, настолько высок класс зерна.
Учитываются органолептические свойства, зараженность и загрязненность вредителями, натура, влажность, сорная и зерновая примеси, протеин, количество, качество клейковины, число падения и стекловидность.
