ПРОГНОЗ. Вполне вероятно, что на этих новогодних столах многих россиян со средним достатком сельдь останется без шубы
Рыба
Сельдь подорожает к концу года примерно на треть, прогнозирует председатель Общественного совета при Росрыболовстве Александр Савельев. «Это связано с сокращением предложения, несмотря на увеличившийся в этом году на 30% объем вылова. Дело в том, что на внутренний рынок рыбаки продавали только каждый пятый килограмм улова. Остальное отправилось на экспорт», — объясняет он. Но на всю прочую рыбу, скорее всего, цены так быстро расти не будут.
Яйца
Цены на яйца к концу года могут прибавить процентов 10, предсказывают аналитики.
Яйца уже дорожают рекордными темпами. По данным, Рос-стата, инфляция в России с 22 по 28 октября составила 0,1 процента, цены на куриные яйца выросли на 3,8 процента.
Это последствие засухи прошлого года и очень высоких цен на кормовое зерно. Из-за этого ряд птицефабрик попали в тяжелое финансовое положение и там даже «подрезали» несушек. Восстановить их довольно тяжело, это займет много месяцев.
Картошка
С главным ингредиентом оливье и «шубы» — картошкой — в этом году приключились неприятности. Весна вышла дождливая — в некоторых регионах были проблемы с посадкой. А осень добила надежды на сносный урожай. Из-за сильных дождей в ряде регионов он все еще гниет в полях — убрать не успевают.
— Например, в Московской области картошка была посажена на 12 тысячах гектаров, а на середину октября она была собрана только с половины этих площадей, — рассказывает руководитель аппарата Картофельного союза Татьяна Губина.
— То, что осталось в полях, — это примерно полугодовая потребность Москвы в картофеле. Нои в других ситуация не лучше.
Мало надежды и на то, что заграница нам поможет. Во-первых, там тоже неурожай. А во-вторых, на поставки картошки из стран ЕС с 1 июля 2013 года введены временные ограничения (см. графику). Еще раньше, с июня, они введены и на поставки из ряда областей Египта. Наш Россельхознадзор находит, что европейские и часть египетских корнеплодов заражены вредителями и прочими болезнями. Есть надежда на ближнее зарубежье — Азербайджан, Беларусь и Украину. Но у той же незалежной нынче появился выбор: продавать картошку в ЕС, где с ней в этом году тоже плохо, или нам. Выбор может быть и не в нашу пользу.
С начала года, по данным Росстата, картофель на прилавках уже подорожал на 31,3% (для сравнения: за весь прошлый год — на 11%). Причем на 8% он вырос в цене только с начала октября. Что вообще-то нонсенс. В это время года овощам и корнеплодам полагается дешеветь, ведь самый сезон. А что дальше?
— Год назад оптовая цена производителей в это время года была 6 рублей за кг картофеля. Сейчас оптовая цена — 12 рублей. Мы предполагаем, что таким соотношение будет и дальше, ситуация уже не улучшится, — говорит Татьяна Губина.
А это значит, что скоро таким же соотношение будет и на прилавках — по оценкам экспертов, по сравнению с прошлым годом картошка подорожает вдвое. Произойдет это, скорее всею, после того, как россияне съедят большую часть дачного урожая, а магазины и рынки распродадут старые запасы. Ориентировочно, как раз ближе к Новому году.
Гречка
Те, у кого нет денег на рыбу, могут утешиться другой хорошей новостью. Гречка, которая после неурожая 2010 года неожиданно оказалась дефицитным товаром, нынче дешевеет. Минус почти 10% с начала года. А еще курятина подешевела. Так что давайте придумывать новогодние блюда из этих продуктов. В конце концов чем курица в гречке хуже оливье? Для фигуры — так даже полезнее.
На полтавском продуктовом рынке 1 кг картофеля стоит: привозного из средней полосы России – 18-20 руб., местного — 40 руб.; отрадненского – 25 руб. Яйца продают по 70-75 руб./десяток, морковь – 25-30 руб. за кг, лук репчатый – 15-25 руб./кг., селедка – 100-110 руб./кг.
