Изделие Галины Хамидулиной «Атлантида» было признано лучшим среди 750 конкурсных работ
Полтавчанка Галина Хамидулина попробовала свои силы в этом конкурсе всего второй раз в жизни. В прошлом году она вошла в финал, но призового места не получила. И вот нынешняя ее попытка оказалась более чем удачной. Известие о победе стало для Галины чрезвычайно радостным еще и потому, что пришло оно как раз в день ее 45-летия.
Работу Галины трудно назвать тортом в обычном смысле этого слова. Она создала настоящую скульптуру, каждая из деталей которой съедобна.
— Нам предложили тему «Тайны морских глубин», и я решила пофантазировать с затонувшей Атлантидой, — рассказывает Галина. – Загадочная русалка, отдыхающая на развалинах древнего государства – что может быть таинственней и привлекательней?
При изготовлении своей Атлантиды полтавский пекарь использовала сахарную и шоколадную мастику, вафельную бумагу, изомальт и другие кондитерские изобретения. Всего над этим сладким шедевром Галина трудилась пять дней. А затем отправила фотографию торта организаторам выставки.
Высшую оценку нашему кулинару поставили все судьи проекта среди которых были не только российские мастера кондитерского искусства. Работы конкурсантов оценивали также представители Великобритании – основатели этой международной выставки и ее самые успешные участники разных лет.
— Самое необычное кондитерское изделие, при изготовлении которого были использованы различные техники, гармонично дополняющие друг друга, – оценила работу нашей землячки судья и руководитель московского представительства Cake International Татьяна Назарова.
Тем временем Галина Хамидулина уже готовится к следующей международной выставке, перед каждой из которых для участников конкурса проводятся мастер-классы от лучших кондитеров мира.
