Чем на самом деле покрывают магазинные фрукты, и как это влияет на ваше здоровье?
Яркие, блестящие яблоки, груши и цитрусовые на полках магазинов выглядят так привлекательно, что сложно устоять. Они сохраняют свою свежесть и аппетитный вид неделями, но задумывались ли вы, благодаря чему они так долго остаются «как новенькие»?
Врач-инфекционист с 40-летним опытом, нутрициолог и блогер Светлана Ищенко раскрыла секрет: фрукты покрывают специальным составом. Но вот что важно знать — далеко не всегда это натуральный воск.
Воск или парафин: что мы едим с фруктами?
Согласно правилам, для покрытия фруктов можно использовать натуральный воск. Но, как отмечает доктор, производители часто выбирают более дешевый вариант — парафин, который является продуктом нефтепереработки.
«Парафин — это вещество, которое наш организм не способен усваивать. Оно не расщепляется даже печенью и со временем может накапливаться в тканях», — предупреждает Светлана Ищенко.
Как понять, чем покрыт фрукт?
Проверить, что именно нанесено на кожуру, можно в домашних условиях. Натуральный воск легко смывается теплой водой. Если же покрытие не поддается даже при интенсивном мытье, скорее всего, это парафин.
Как обезопасить себя?
Доктор рекомендует не рисковать и просто удалять кожуру перед употреблением фруктов. «Срезая кожуру, вы сводите к минимуму риск попадания вредных веществ в организм», — подчеркивает специалист.
Что такое парафин?
Для справки: парафиновый воск — это мягкое, бесцветное вещество, которое получают из нефти, угля или горючего сланца. Его широко используют в промышленности, но для здоровья человека он представляет потенциальную опасность.
Итак, перед тем как съесть очередное блестящее яблоко, задумайтесь: стоит ли полагаться на его внешний вид, или лучше потратить минуту, чтобы обезопасить себя?
