Быстрое лакомство, которое покорит ваше сердце
Если вы думаете, что для идеального печенья нужны сложные ингредиенты или особые кулинарные навыки, этот рецепт готов вас удивить. Простое, ароматное и невероятно рассыпчатое песочное печенье готовится всего за 25 минут. Это идеальный вариант для уютного семейного вечера или быстрого перекуса.
Что понадобится:
Сливочное масло (соленое) — 200 г (важно: масло должно быть комнатной температуры, чтобы легче взбивалось);
Сахарная пудра — 85 г (по желанию можно использовать ароматизированную, например, с ванилью или корицей);
Мука — 220 г (рекомендуем использовать пшеничную высшего сорта, но для эксперимента подойдут кукурузная или миндальная мука).
Как готовить:
В миске взбейте мягкое сливочное масло, чтобы оно стало воздушным и однородным. Это придаст печенью нежность. Порционно добавляйте сахарную пудру, чтобы сохранить структуру. Хотите более карамельный вкус? Замените часть пудры на коричневый сахар.
Постепенно вводите муку. Можно добавить щепотку корицы, цедру апельсина или пару капель экстракта ванили для интересного аромата.
Раскатайте тесто в пласт толщиной около 1 см. Если у вас нет формочек, просто нарежьте тесто ножом на квадраты или ромбы — это придаст печенью деревенский шарм. Чтобы печенье не прилипало к скалке, слегка припылите её мукой или накройте тесто пищевой пленкой.
Переложите заготовки на противень, застеленный пергаментом. Выпекайте 12–15 минут при температуре 160°C, пока края не станут золотистыми. Не пересушите печенье, оно должно оставаться мягким внутри.
Дайте печенью немного остыть. Теперь можно украсить его на свой вкус: посыпьте сахарной пудрой, покройте растопленным шоколадом или добавьте тонкий слой джема.
Совет: Чтобы сделать печенье более оригинальным, попробуйте добавить в тесто дробленые орехи, кусочки сухофруктов или кокосовую стружку.
.
