Забудьте о магазине: готовим сыр «Филадельфия» самостоятельно, быстро и вкусно

Как приготовить домашний творожный сыр из четырех ингредиентов

Фото freepik.com

Хотите научиться готовить нежный творожный сыр, который не уступает магазинному? С этим рецептом вы легко создадите настоящий кулинарный шедевр на своей кухне! Вам понадобится всего четыре ингредиента, а процесс займет минимум времени.

Ингредиенты:

* Молоко 2,5% — 2 литра;

* Лимонный сок — 50 мл;

* Сливочное масло — 70 г;

* Соль — 1 чайная ложка.

Пошаговое приготовление:

Возьмите кастрюлю с толстым дном, налейте молоко и добавьте соль. Тщательно перемешайте деревянной ложкой. Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите молоко до кипения, не забывая периодически помешивать.

Когда молоко закипит, влейте лимонный сок и быстро перемешайте. Почти сразу вы заметите, как начинают образовываться творожные хлопья, а жидкость превращается в сыворотку. Продолжайте помешивать около 2 минут, пока сыворотка не станет прозрачной с легким желтоватым оттенком.

Положите марлю в дуршлаг и установите его над глубокой миской. Осторожно вылейте содержимое кастрюли в марлю. С помощью марли избавьтесь от лишней жидкости, подвесив ее на 30 минут.

Когда сыр остынет, и сыворотка полностью стечет, переложите его в чашу блендера. Добавьте размягченное сливочное масло и взбейте до однородной, кремовой консистенции.

Готовый сыр переложите в чистый контейнер и отправьте в холодильник на пару часов для стабилизации.

Ваш домашний сыр «Филадельфия» готов! Он идеально подходит для завтраков, бутербродов и даже в качестве основы для кремовых соусов или десертов.

Ключевые советы:

* Используйте только свежее молоко для наилучшего результата.

* Лимонный сок можно заменить яблочным уксусом, если вы хотите более нейтральный вкус.

* Храните сыр в герметичном контейнере в холодильнике до 5 дней.

Нежный вкус, минимальные усилия и доступные ингредиенты делают этот рецепт настоящим спасением для всех гурманов. Готовьте с удовольствием!

Встанице
Бонусы онлайн казино - узнайте больше про фриспины, приветственные бонусы и акции на сайте нашего партнёра!