Как приготовить идеальный Кордон Блю: простой рецепт на каждый день

Кордон блю – это изысканное французское блюдо, которое сочетает в себе нежное мясо, ароматную ветчину и расплавленный сыр. Несмотря на свой статус «высокой кухни», его можно легко приготовить в домашних условиях. Этот рецепт подойдет как для семейного ужина, так и для праздничного стола.

Почему стоит приготовить Кордон Блю?

Это блюдо не только выглядит эффектно, но и обладает восхитительным вкусом благодаря сочной курице, пикантной ветчине и тянущемуся сыру. В современном варианте Кордон Блю запекается в духовке, что делает его менее калорийным, чем традиционный жареный вариант.

Ингредиенты (на 2 порции):

• 2 куриных филе (куриная грудка);
• 3 ломтиков твердого сыра (например, Эмменталь или Чеддер);
• 2 ломтика ветчины;
• ½ чашки панировочных сухарей;
• ¼ чайной ложки соли;
• ⅛ чайной ложки молотого черного перца.

Пошаговый рецепт приготовления Кордон Блю:

Накройте каждое филе пищевой пленкой и аккуратно отбейте кухонным молотком, чтобы мясо стало тонким и ровным.

Посыпьте курицу с обеих сторон солью и перцем. На каждое филе выложите ломтик ветчины и ломтик сыра.

Аккуратно сверните куриное филе рулетом, чтобы начинка оказалась внутри. Закрепите края зубочистками или кулинарной нитью.

Обильно обсыпьте каждый рулет панировочными сухарями, чтобы они равномерно покрыли поверхность мяса.

Разогрейте духовку до 180 градусов. Выложите рулетики на противень или в форму для запекания. Готовьте 30-35 минут, пока курица не станет полностью пропеченной и румяной.

За 5 минут до готовности достаньте блюдо из духовки и положите на каждый рулет половинку ломтика сыра. Запекайте еще 3-5 минут, пока сыр не расплавится.

Удалите зубочистки, переложите на тарелки и подавайте горячим.

Полезные советы для идеального Кордон Блю:

* Используйте качественное мясо и сыр: это обеспечит насыщенный вкус.

* Для хрустящей корочки можно добавить в панировку немного тертого пармезана.

* Вариант для гурманов: замените куриное филе на телятину – это традиционный французский способ приготовления.

Подача и сочетание:

Кордон Блю отлично сочетается с легкими гарнирами, такими как:

 *Картофельное пюре;

* Салат из свежих овощей;

* Паровые овощи (брокколи, цветная капуста).

Попробуйте приготовить это легендарное французское блюдо у себя дома! Кордон Блю не только украсит ваш стол, но и удивит гостей своим вкусом. Следуйте нашему простому рецепту, и у вас обязательно получится идеальное, ароматное и сочное блюдо.