Нежная лепешка с сырной корочкой — жарим за 10 минут без духовки
Что приготовить, когда завтрак должен быть и вкусным, и быстрым? Например, кабачковую лепешку с сыром — ароматную, румяную, с аппетитной корочкой и мягкой серединкой.
Возьмите:
* 1 молодой кабачок — натрите на крупной терке, посолите и оставьте на 5 минут, чтобы пустил сок. Отожмите жидкость.
* Добавьте 1 яйцо, 50 г тёртого сыра, 2 ст. л. муки, щепотку разрыхлителя.
* По желанию: немного рубленой зелени или чеснока для яркости вкуса.
Разогрейте сковороду с маслом, выложите тесто, придавая форму лепешки толщиной около 1,5 см. Жарьте под крышкой 5–7 минут до румяной корочки, затем переверните и готовьте ещё 3–4 минуты.
Подавайте горячей — со сметаной, овощами или просто так.
Лепешка получается как из кафе: снаружи — сырная корочка, внутри — нежность. И никаких лишних хлопот. Просто, быстро, вкусно — как любит ваша семья.
