Давно известно, что специальное питание является частью комплексной терапии при уже имеющихся заболеваниях. Но мало кто знает, что с помощью изменения рациона питания можно избежать развития серьезных патологий.
Мы расскажем о продукте, который может воздействовать на организм, как с профилактической, так и с лечебной целью. Кефир – продукт, полученный путем ферментации. Пользу ферментированных продуктов сложно переоценить. Они способны нормализовать процессы пищеварение и укрепить иммунитет, но обо всем по порядку.
Полезный состав кефира
В одном стакане этого напитка содержится в 5 раз больше молочнокислых бактерий, чем в таком же количестве йогурта. Также в нем есть кальций, калий, глюкоза, молочная кислота и немного спиртовых соединений.
ЖКТ
Поскольку состав этого продукта богат пробиотическими культурами, то логично предположить, что в первую очередь он полезен при нарушениях работы пищеварительного тракта. Прием всего одного стакана кефира на пустой желудок перед сном, способствует росту полезной микрофлоры в кишечнике.
Суставы
Усвоение кальция организмом происходит в присутствии витаминов К2 и Д, которые содержатся в кефире, они увеличивают всасываемость элемента костной тканью. Прием кисломолочного напитка средней жирности перед сном способствует снижению риска возникновения остеопороза.
Иммунитет
Лактобактерии этого кисломолочного продукта обладают противовирусной и антимикробной активностью. Полезные микроорганизмы стимулируют работу местных и общих факторов иммунитета, а также способны бороться с возбудителем язвенной болезни — хеликобактер пилори.
Сахар и холестерин
Доказано, что употребление кефира способствует снижению уровня глюкозы в крови и уменьшению содержания липопротеидов низкой плотности, переизбыток которых и провоцируют образование бляшек в сосудах.
Онкология
Кефир повышает активность иммунной системы по отношению к онкологическим заболеваниям. Стимуляция иммунного ответа происходит за счет синтеза иммуноглобулинов, предназначение которых — захват и уничтожение опухолевых клеток. Один стакан кефира в день — отличная профилактика рака толстой кишки.
