Коронавирус в Краснодарском крае. Официальная информация

Вкусный и быстрый завтрак: нежные пышки из картошки

Фото i.pinimg.com

Хотим поделиться рецептом очень простых в приготовлении и нежных на вкус картофельных пышек для завтрака.

Вам понадобится:

— 6-7 средних картофелин;

— 2 столовые ложки молока;

— 1 столовая ложка сметаны;

— кусочек сливочного масла;

— 1 стакан муки;

— 2 яйца;

— 1 чайная ложка быстрых дрожжей;

— 2 чайные ложки сахара;

— щепотка соли.

Приготовление:

Сначала отварите почищенную и крупно нарезанную картошку до мягкости в подсоленной воде, после чего разомните ее в пюре с горячим молоком, сметаной и сливочным маслом. По желанию можно добавить измельченного укропа или зеленого лука.

Остудите ее до теплого состояния, вмешайте яйца, дрожжи, просеянную муку, сахар, вымесите тесто. Укройте пленкой и дайте подойти 1-1,5 часа в теплом месте.

На посыпанную мукой доску выложите ложкой тесто (оно достаточно мягкое) в таком количестве, чтобы получился шарик размером с пинг-понговый.

Сплюсните каждый, сделайте несколько надрезов ножом и обжарьте в горячем растительном масле до золотисто-коричневого цвета. Можно и запечь в духовке, получатся картофельные колобки, тоже вкусно.

Кушайте горячими со сметаной и зеленью.