Зимой даже выпечку к чаю хочется такую, чтобы она согревала, а в этом деле помогают пряности, особенно имбирь. Хотим поделиться рецептом простого кекса.
Вам понадобится:
Для кекса:
— 300 граммов муки;
— 225 граммов сахара;
— 1 чайная ложка разрыхлителя:
— 0,5 чайной ложки соды;
— 0,5 стакана растительного масла без запаха;
— стакан холодной кипяченой воды;
— 3 столовые ложки мела;
— 3 столовые ложки тертого имбиря;
— по щепотке соли, корицы и гвоздики.
Для сиропа:
— стакан воды;
— 0,5 стакана сахара;
— 0,5 чайной ложки тертого имбиря.
Приготовление:
В глубокую емкость всыпьте муку, сахар, разрыхлитель и соду. Тщательно перемешайте все сухие ингредиенты и влейте к ним воду, масло и мед, замесите тесто.
После этого туда же отправьте тертый свежий имбирь, щепотку соли, немного молотой корицы и гвоздики. Хорошо перемешайте и перелейте тесто в хлебную форму, смазанную маслом.
Выпекайте 40 минут при 180°. Немного остудите, выньте на тарелку и полейте сиропом. Для приготовления сиропа смешайте воду, сахар и имбирь.
Дайте час-другой для пропитки. Можно украсить тертыми орехами или сахарной пудрой.
