Коронавирус в Краснодарском крае. Официальная информация

Имбирный кекс «Зимний»: выпечка, которая скрасит холодный вечер

Фото pixabay.com

Зимой даже выпечку к чаю хочется такую, чтобы она согревала, а в этом деле помогают пряности, особенно имбирь. Хотим поделиться рецептом простого кекса.

Вам понадобится:

Для кекса:

— 300 граммов муки;

— 225 граммов сахара;

— 1 чайная ложка разрыхлителя:

— 0,5 чайной ложки соды;

— 0,5 стакана растительного масла без запаха;

— стакан холодной кипяченой воды;

— 3 столовые ложки мела;

— 3 столовые ложки тертого имбиря;

— по щепотке соли, корицы и гвоздики.

Для сиропа:

— стакан воды;

— 0,5 стакана сахара;

— 0,5 чайной ложки тертого имбиря.

Приготовление:

В глубокую емкость всыпьте муку, сахар, разрыхлитель и соду. Тщательно перемешайте все сухие ингредиенты и влейте к ним воду, масло и мед, замесите тесто.

После этого туда же отправьте тертый свежий имбирь, щепотку соли, немного молотой корицы и гвоздики. Хорошо перемешайте и перелейте тесто в хлебную форму, смазанную маслом.

Выпекайте 40 минут при 180°. Немного остудите, выньте на тарелку и полейте сиропом. Для приготовления сиропа смешайте воду, сахар и имбирь.

Дайте час-другой для пропитки. Можно украсить тертыми орехами или сахарной пудрой.