Коронавирус в Краснодарском крае. Официальная информация

Фаршированный картофель: быстрый ужин без вреда для здоровья

Фото cook-dream.ru

Предлагаем вам полезное и простое блюдо из печеного картофеля. Выглядит оно эффектно, и при этом очень вкусное!

Вам понадобится:

— 5 крупных картофелин;

— консервированная кукуруза;

— 1 морковь.

Приготовление:

Морковь отварите. Каждую картофелину промойте, обсушите бумажным полотенцем и оберните в фольгу. Запекайте в нагретой до 200° духовке до мягкости.

Срежьте с каждой картофелины «крышку» толщиной не более 5 мм. Чайной ложкой вычерпните мякоть, оставляя нетронутыми стенки толщиной около 5-7 мм.

Картофельную мякоть разомните вилкой, добавьте сливочное масло или сметану, нарезанную морковь, кукурузу, посолите.

Заполните получившейся смесью каждую картофелину, сверху посыпьте тертым сыром и отправьте картофелины обратно в горячую духовку.

Когда сыр начнет плавиться, достаньте картофель и подайте на стол.