Коронавирус в Краснодарском крае. Официальная информация

Гречневый кекс с бананами: необычная выпечка из простых ингредиентов

Фото 4allwomen.ru

Такая выпечка не сможет оставить равнодушным даже самого привередливого гурмана. Легкий гречневый привкус придает кексу особую изюминку.

Вам понадобится:

— стакан разваренной гречи;

— по 0,5 стакана сахара и муки;

— 2 яйца;

— 4 спелых банана;

— 100 граммов сливочного масла или маргарина;

— 1 чайная ложка разрыхлителя;

— по щепотке молотой корицы и соли.

Приготовление:

Гречу разварите полностью, протрите ее через сито или измельчите в блендере. Соедините с мукой, солью, разрыхлителем и молотой корицей.

Яйца взбейте с сахаром и маслом, а 3 банана разомните в пюре. Соедините все три части вместе и вымешайте однородное тесто.

Форму для выпечки смажьте маслом, присыпьте мукой и выложите половину теста.

Оставшийся банан очистите от кожуры, нарежьте на тонкие кружочки, выложите в форму и укройте второй частью теста.

Выпекайте при 180° 35-40 минут, проверяя готовность зубочисткой.

Остудите, выньте из формы и посыпьте сахарной пудрой или смажьте вареньем.