Коронавирус в Краснодарском крае. Официальная информация

Гости на пороге: быстрый тыквенный пирог

Фото pixabay.com

Пирог по этому рецепту готовится быстро и получается очень вкусным.

Вам понадобится:

— по стакану кефира, сахара, муки и манки;

— 2 яйца;

— 200 граммов мякоти тыквы;

— горсть изюма без косточек;

— 50 граммов сливочного масла;

— 0,5 чайной ложки разрыхлителя теста;

— щепотка корицы.

Приготовление:

С утра залейте манку кефиром для набухания. Можно добавить еще ложку-другую воды, но это не обязательно.

Через 3-4 часа мякоть тыквы натрите на мелкой терке и смешайте с манкой.

Яйца взбейте венчиком с сахаром, вмешайте в тесто. После добавьте просеянную муку, влейте растопленное масло, сдобрите корицей.

В последнюю очередь вмешайте изюм. Что бы он равномерно распределился по пирогу, присыпьте его сначала мукой или крахмалом. В противном случае при выпечке он осядет на дно.

Выпекайте при 180° около часа.