Коронавирус в Краснодарском крае. Официальная информация

Домашние куриные сосиски: полезная альтернатива магазинным полуфабрикатам

Фото sun2-4.userapi.com

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Куриное филе — 500 г
● Яйцо — 1 шт.
● Масло сливочное — 50 г
● Молоко — 100 мл
● Соль — по вкусу
● Перец черный молотый — 2 щепотки
● Паприка молотая — 0,5 ч. л.
● Кориандр — 0,5 ч. л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Подготовьте продукты для сосисок. Вымойте тщательно мясо.
2. Порежьте мясо на кусочки и пропустите через мясорубку или измельчитель. В процессе добавьте кусочек масла и продолжите перемешивание мяса.
3. Добавьте сырое яйцо, паприку, перец черный молотый, молотый кориандр, соль, молоко. Перемешайте тщательно.
4. Разложите на столе пищевую пленку, положите две столовых ложки фарша и сверните пленку, как конфетку.
5. Старайтесь плотно сворачивать сосиски, чтобы максимально убрать воздух, тогда изделия получатся ровными и красивыми. Завяжите нитками края.
6. Залейте сосиски холодной водой и доведите до кипения, варите на слабом огне минут 20.
7. Готовые сосиски обжарьте на чайной ложке сливочного или растительного масла до красивой корочки. Подавайте горячими с любимыми соусами.